Le blog des Zamis

Tiramisu

Classé dans : Recettes — 21 mars, 2007 @ 11:47

Le célèbre dessert italien…

Ingrédients pour 6/8 personnes

  1. 400 g de bisuits à la cuillère
  2. 400 g de mascarpone
  3. 4 œufs
  4. 100 g de sucre
  5. 2 tasses de café très fort non-sucré
  6. 30 g de cacao amer en poudre

Recette

  1. Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème.
  2. Battre les blancs d’œufs en neige.
  3. Ajouter le mascarpone et les blancs en neige.
  4. Tremper les biscuits dans le café et les disposer sur le fond d’un plat.
  5. Couvrir avec une partie de la crème et continuer en alternant les couches de biscuits et de crème (terminer par une couche de crème).
  6. Saupoudrer avec le cacao et mettre au réfrigérateur quelques heures (il peut y passer la nuit sans problème) avant de servir très frais.

Jérémie & Séverine.

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