Le blog des Zamis

Vin de pêche

Classé dans : Recettes — 21 mars, 2007 @ 10:42

Ingrédients pour 1 litre

  1. 30 feuilles de pêcher (sans cloques)
  2. 16 morceaux de sucre
  3. 1 paquet de sucre vanillé
  4. 1 verre d’alcool à 40° (eau de vie)
  5. Vin rosé ou blanc en quantité suffisante pour arriver à 1 litre

Recette

  1. Laver et essuyer éventuellement les feuilles de pêcher.
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Laisser macérer 2 mois.
  4. Filtrer le tout et mettre en bouteille.

Notes

Les feuilles de pêcher sont à cueillir de préférence entre le 15 août et le 15 septembre.

Jérémie & Séverine.

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