Vin de pêche

Ingrédients pour 1 litre

1. 30 feuilles de pêcher (sans cloques)
2. 16 morceaux de sucre
3. 1 paquet de sucre vanillé
4. 1 verre d’alcool à 40° (eau de vie)
5. Vin rosé ou blanc en quantité suffisante pour arriver à 1 litre

Recette

1. Laver et essuyer éventuellement les feuilles de pêcher.
2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Laisser macérer 2 mois.
4. Filtrer le tout et mettre en bouteille.

Notes

Les feuilles de pêcher sont à cueillir de préférence entre le 15 août et le 15 septembre.

Jérémie & Séverine.